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广寒宫社区食堂
项目介绍
在进入老龄化社会的背景下，社区食堂的独特优势在于扎根社区居民居住区，为各年龄段社区居民提供日常用餐并重点解决特困、独居、孤寡、高龄、失独等特殊困难老年人的做饭难、吃饭难问题。
菜品部分：
全生态的绿色食材+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+药食同源创意菜。（依照养殖及种植节令，节气配合五行特调四季养生菜品设计，烹饪上做到重点考虑老年人群体和孩子群体饮食习惯和喜好）。
菜品制作类型：凉菜、炒菜、炖菜、汤菜、蒸菜、面食、油炸、水果零食等。每餐菜品至少在二十二道以上。
食材覆盖有：猪牛肉、鸡鸭鱼虾、腌制品、豆制品、瓜果蔬菜等多种多样，合理搭配既下饭又营养。
我们在呈现与传统所提倡的“色、香、味”的同时，还要注重我们菜品的绿色营养和形式的多样化。首先我们提倡生态餐饮理念：通过食材的选用、饮
食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，要美味与营养并重。
特别是针于初期目标客户，我们将在消费心理和用餐习惯的分析上制定该群体接受度喜好度最高的菜品。
我们对原料，生产过程，成品等制定一系列质量标准：
·原料：通过慎选供货商、小批量、高频度配送方式保证所有食物新鲜、高质、承诺并且要做到绝无隔夜产品。
·生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均做到餐餐消毒使用。
·成品：口味由经验丰富的总厨精心调配并使之量化、便于标准化生产；
食堂环境：
全食堂配置适老化桌椅，色调温馨，明厨亮灶、就餐动线指示清晰。设置有包房、卡座、大厅，最高可容纳80-100人同时用餐。
前台：设置有服务岛台可引导介绍客流、处理私房菜点单结账的功能、为会员卡充值储值的办理。
菜品售卖明档：按种类不同放置陈列菜品整齐划一一目了然。
米饭餐具自助台：客人自取米饭和汤。
为长者构筑宽舒、健康、有尊严的幸福生活
客户服务热线
矿山苑：贵阳市花溪区青龙路120号
电池厂养护院：贵阳市南明区庙冲路3号
宝山苑：贵阳市云岩区宝山北路217号
醒狮路长护之家：贵阳市南明区中华南路街道醒狮路4号
营盘路养护院：贵阳市南明区兴关街道营盘路68号
拾光·观福记忆照护中心：贵阳市南明区垄岩路150号
威清路社区养老服务站：贵阳市云岩区威清路125号
经典时代养老驿站：贵阳市南明区经典时代7栋1层
